当时餐饮商场出现三高一快特征：同质化程度高、客单价敏感度高、线上浸透率高，以及口味迭代快。Z代代(21%)和家庭客群(39%)构成中心花钱的那群人，出现打卡交际+刚需高频双轮驱动的消费特征。第三方多个方面数据显现，2023年餐饮行业短视频渠道内容互动量同比增加217%，印证数字化营销已成必选项。
1. 味觉定位：树立黄金产品矩阵，设置1款爆品（引流款）+3款拳头产品（赢利款）+N款时节限制款
2. 场景定位：工作日套餐着重15分钟极速出餐，周末家庭套餐主打亲子互动体会
3. 文明定位：构建城市滋味博物馆概念，如成都店增设川剧脸谱DIY区，强化地域认同
预期完成三个月内新客增加30%，会员复购率提高45%。首月会集资源打造爆品，次月发动城市挑战赛，第三月进行会员分层运营。预算分配遵从433准则（线%）。
树立价格-价值双门槛机制。特价产品限制供给时段（如1400-1700），同步推出主厨引荐套餐提高客单价。一切促销物料坚持一致视觉系统，防止廉价感输出。
施行总部赋能+区域微调形式。总部供给标准化物料包与数据看板，区域店长可根据本地消费TOP3菜品，组合不超越20%的特征化计划，既保一致又显灵敏。
打造四感内容矩阵：锅气升腾的胃口感、敲击案板的节奏感、食材磕碰的洪亮感、顾客用餐的满足感。短视频偏重前3秒特写镜头，案牍选用痛点+数字结构，如解救挑选困难症：138种组合随心配。
规划到店特权码形式。外卖订单附赠线下专属菜品券，设置阶梯奖赏：二次到店送甜品，三次到店享免单时机。同步打通线上线下会员积分系统，双向引流提高黏性。
树立五维评价模型：新媒体互动指数（30%）、到店转化率（25%）、客诉率（15%）、连带出售率（20%）、职工履行完好度（10%）。设置红黄绿三色预警机制，对接连两周黄灯目标发动优化程序。